فرنسا ترفع حد الكحول في الشمبانيا بعد موجات حر قياسية!

من المتوقع أن يؤثر الارتفاع المؤقت في محتوى الكحول في الشمبانيا فقط على عدد قليل من أنواع النبيذ، وفقًا لما صرحت به متحدثة باسم لجنة الشمبانيا لبBBC.

خلال عملية التخمير الثانية، التي تعطي الشمبانيا فقاعاتها، “يمكن أن يكون عدد قليل جدًا من النبيذ من هذا الحصاد قد تجاوز الحدود التنظيمية البالغة 13% قليلاً، ليصل إلى حوالي 13.1% أو 13.2%”.

“لذلك تم اتخاذ قرار بزيادة الحد التنظيمي بشكل استثنائي ومؤقت إلى 15% – فقط لهذا العام”، كما قالت.

تم قطع أولى العنب في بداية أغسطس، وتوسعت الحصاد بحلول منتصف الشهر، “وهو أول وقت مسجل في تاريخ الشمبانيا”، حسب ما أفادت الجمعية.

“سيتذكر موسم 2026 كنموذج من أكثر المواسم غير المعتادة في تاريخ الشمبانيا، حيث تميز بصقيع الربيع الشديد التاريخي، وفترة إزهار مبكرة للغاية وخمس موجات حرارة على مدار الصيف.” وأضافت.

في حديثه إلى صحيفة التايمز، قال ستيفان فيغون، منتج في فيرزيني: “المناخ المتوسطي يتحرك شمالًا. هذا هو العام الأول من دورة جديدة. من غير المحتمل أن يحدث ذلك كل عام، لكنه سيحدث مرة أخرى”.

من غير المرجح أن تكون الشمبانيا ذات القوة الكحولية العالية نقطة بيع واضحة، حذرت جين أنسون، كاتبة عمود النبيذ ومؤلفة مقرها في بوردو.

وقالت لصحيفة التايمز: “اليوم يفضل الناس بشكل متزايد النبيذ منخفض الكحول”.

“يجب أن تكون المعركة بين ما يريده المستهلكون وما تقدمه الطبيعة مرهقة جدًا للمنتجين”.

من غير المرجح أن تصل قناني الحصاد لعام 2026 إلى الرفوف حتى عام 2028 حيث يجب أن تتقدم الشمبانيا في العمر لمدة لا تقل عن 15 شهرًا.