“مطعم كوري جنوبي في صراع قانوني بعد استخدامه ‘حلوى النمل'”

ونقلت صحيفة “غارديان” البريطانية عن وكالة أنباء “نيوزيس”، أن المحكمة غرمت الشركة المشغلة لمطعم “إيفيت”، الحائز نجمتي “ميشلان” الواقع في حي غانغنام الراقي، 10 ملايين وون (حوالي 7300 دولار)، بينما فرضت على رئيسته التنفيذية غرامة قدرها 15 مليون وون (حوالي 11 ألف دولار).

وكان الادعاء قد طالب بسجن الرئيسة التنفيذية لمدة عام واحد وتغريم الشركة 20 مليون وون.

وقال القاضي لي سي تشانغ في حيثيات الحكم، إن المخالفة “ليست بسيطة بأي حال”، مستنداً إلى طول الفترة التي تم خلالها تقديم الحلوى، واستخدامها في الترويج للمطعم، إلى جانب الفحوص التي أظهرت احتواء النمل على مستويات من المعادن الثقيلة تتجاوز الحدود المسموح بها.

وأوضح القاضي أنه أخذ في الاعتبار اعتراف المتهمين بالمخالفة، وعدم وجود سوابق للرئيسة التنفيذية في انتهاك قوانين سلامة الغذاء، بالإضافة إلى توقف المطعم عن تقديم النمل.

وبحسب الادعاء، استورد المطعم نملاً مجففاً من الولايات المتحدة وتايلاند عبر البريد منذ أبريل 2021، وقدم ما بين 3 إلى 5 حبات منه فوق حلوى مثلجة مصنوعة من مشروب الأرز الكوري الحلو “سيخيه”، حتى يناير 2025.

وقدر الادعاء أن الحلوى قدمت لأكثر من 12 ألف زبون، باستخدام أكثر من 49 ألف نملة، حققت إيرادات تقارب 120 مليون وون (أكثر من 87 ألف دولار)، لكن محامي المطعم طعنوا في هذه الأرقام، مؤكدين أن نحو 60 بالمئة فقط من الزبائن وافقوا على إضافة النمل.

ولا تسمح كوريا الجنوبية باستخدام سوى 10 أنواع من الحشرات كمكونات غذائية، من بينها الجراد وأنواع من الديدان، ويتعين على المطاعم الحصول على موافقة من وزارة سلامة الغذاء لاستخدام أي نوع آخر، وهو إجراء لم يتخذه المطعم.

ويواجه المخالفون عقوبة قد تصل إلى السجن 5 سنوات، أو غرامة قدرها 50 مليون وون (حوالي 36 ألف دولار).

وأسس المطعم المذكور الطاهي الأسترالي جوزيف ليدغروود، الذي ظهر في برنامج مسابقات الطهي “Culinary Class Wars” على منصة “نتفليكس”، لكنه لم يكن متهماً في القضية.